ટામેટાં પછી હવે ઈંડા પણ બન્યા ઝેરી! અમેરિકામાં ખાદ્ય પદાર્થોમાં ખતરનાક બેક્ટેરિયા ઝડપથી ફેલાઈ રહ્યા છે

ટામેટાં પછી હવે ઈંડા પણ બન્યા ઝેરી! અમેરિકામાં ખાદ્ય પદાર્થોમાં ખતરનાક બેક્ટેરિયા ઝડપથી ફેલાઈ રહ્યા છે

કાકડી, ડુંગળી અને ટામેટાં પછી, હવે અમેરિકામાં ઈંડા પણ સાલ્મોનેલા નામના બેક્ટેરિયાથી સંક્રમિત થયા છે. દેશના વિવિધ રાજ્યોમાંથી ચેપના ડઝનબંધ કેસોએ અધિકારીઓની ઊંઘ હરામ કરી દીધી છે. ઈંડામાં સાલ્મોનેલાના નમૂના મળી આવ્યા બાદ, અમેરિકાભરની દુકાનોમાંથી લગભગ 17 લાખ ઈંડા પાછા મંગાવવામાં આવ્યા છે. દેશમાં ખાદ્ય પદાર્થોમાં આ બેક્ટેરિયા ઝડપથી ફેલાતા હોવાથી ખાદ્ય સુરક્ષા અંગે ગંભીર પ્રશ્નો ઉભા થઈ રહ્યા છે. મળતી માહિતી મુજબ, કેલિફોર્નિયા સહિત સાત રાજ્યોમાં ઝેરી ઈંડા ખાવાથી લગભગ 80 લોકો બીમાર પડ્યા હતા. આમાંથી ઘણા કેસ ગંભીર છે. અત્યાર સુધીમાં 21 લોકોને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા છે.

દુકાનોમાંથી ઈંડા દૂર કર્યા પછી, હવે લોકોને સાવચેતી રાખવાની અપીલ કરવામાં આવી રહી છે. સરકારે લોકોને સલાહ આપી છે કે તેઓ ચેપગ્રસ્ત ઈંડા ફેંકી દે અથવા સ્ટોરમાં પાછા ફરે, જ્યાંથી કંપની તેમને જીવાણુ નાશકક્રિયા પ્રક્રિયા માટે મોકલશે. તે જ સમયે, લોકોને ચેપના ફેલાવાને રોકવા માટે તેમના હાથ સારી રીતે ધોવાની અપીલ કરવામાં આવી રહી છે. ઈંડા ખાધા પછી ડિહાઇડ્રેશન અથવા તાવ જેવા ગંભીર લક્ષણો દેખાય તો તાત્કાલિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવાની પણ સલાહ આપવામાં આવી છે.

યુએસ સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન અનુસાર, સાલ્મોનેલા એક હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવ છે. તે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ્યાના 12 થી 72 કલાકની અંદર ઝાડા, તાવ અને પેટમાં ખેંચાણનું કારણ બની શકે છે. તે બાળકો, વૃદ્ધો અને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકોમાં ગંભીર અને જીવલેણ ચેપનું કારણ પણ બની શકે છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે, ઠંડું અને સૂકવવાથી બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવી શકાય છે, પરંતુ સાલ્મોનેલાને દૂર કરી શકાતું નથી.